晶莹剔透《小馄饨》不一样的味道

晶莹剔透《小馄饨》不一样的味道

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

猪五花肉300g 白菜半颗
大葱适量 适量
胡椒粉1茶匙 五香粉1茶匙
味素1茶匙 1茶匙
拌陷粉1茶匙 一品鲜酱油适量
老抽1茶匙 芝麻油1茶匙
蚝油适量

晶莹剔透《小馄饨》不一样的味道的做法步骤

猪五花肉剁肉馅备用。

猪五花肉剁肉馅备用。

白菜剁碎,开水烫两分钟捞出,过凉水攥干…

白菜剁碎,开水烫两分钟捞出,过凉水攥干…

将剁好的肉馅放容器里,加葱末,姜末,胡椒粉,味素,盐,五香粉,拌陷粉,酱油,老抽,芝麻油,蚝油

将剁好的肉馅放容器里,加葱末,姜末,胡椒粉,味素,盐,五香粉,拌陷粉,酱油,老抽,芝麻油,蚝油

加入白菜碎

加入白菜碎

同一个方向搅匀即可…

同一个方向搅匀即可…

我买的皮,直接可以包了,肉馅放于一甲,底下一甲向上卷起,在向上卷一次,延边捏一下,两侧向中间捏住即可…

我买的皮,直接可以包了,肉馅放于一甲,底下一甲向上卷起,在向上卷一次,延边捏一下,两侧向中间捏住即可…

取一个碗,放入味素,香油,酱油,虾皮,紫菜,香菜末(可放可不放,依个人口味,我家里没有了就没放)

取一个碗,放入味素,香油,酱油,虾皮,紫菜,香菜末(可放可不放,依个人口味,我家里没有了就没放)

包好了,烧开水下锅煮,十分钟左右,(具体根据陷大小定时间,可以尝尝)馄炖全部浮在水面,捞出放在上一步调好的碗里,加入适量煮馄饨的开水…

包好了,烧开水下锅煮,十分钟左右,(具体根据陷大小定时间,可以尝尝)馄炖全部浮在水面,捞出放在上一步调好的碗里,加入适量煮馄饨的开水…

完成,这是我的成品…

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