圣诞小花环面包

圣诞小花环面包

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉230g 低筋面粉30g
牛奶120g 鸡蛋1只
白糖20g 黄油30g
酵母4g 蔓越莓一把
葡萄干一把

圣诞小花环面包的做法步骤

和面。在面包机里放牛奶,糖,面粉,和面程序20分钟,放酵母,和面20分钟,放黄油,和面20分钟。

和面。在面包机里放牛奶,糖,面粉,和面程序20分钟,放酵母,和面20分钟,放黄油,和面20分钟。

发面。烤箱放碗开水,40度发面。大约30-40分钟。

发面。烤箱放碗开水,40度发面。大约30-40分钟。

分份儿。发好的面排气,平均分成小剂子。这个量做六个面包,分18个。

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整形。三个剂子一组编小辫,头尾相接成环状。

整形。三个剂子一组编小辫,头尾相接成环状。

刷鸡蛋液,撒果干。后来证明葡萄干容易糊。

刷鸡蛋液,撒果干。后来证明葡萄干容易糊。

同样烤箱进行第二次发酵,胖胖的好可爱。

同样烤箱进行第二次发酵,胖胖的好可爱。

180度15分钟,出炉。根据烤箱不同自己调整时间和温度。

180度15分钟,出炉。根据烤箱不同自己调整时间和温度。

哈哈,可以送人了。

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