红烧排骨

红烧排骨

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

上等纤排看你自己想吃多少!我做的是1500g 豆瓣酱一个半汤匙
老抽2茶匙 生抽1汤匙
1块 干辣椒适量
花椒按个人喜好 冰糖5小颗
土豆或萝卜或豆腐果按自己喜好 八角2个
山奈3颗

红烧排骨的做法步骤

将排骨洗净,汆水~~然后下锅炸至金黄捞起备用

热锅中倒油烧至六成热,将豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜倒入锅中煎出香味,然后倒入排骨,翻炒,然后倒入老抽和生抽然排骨上色,继续翻炒,然后倒入高汤或水,漠过排骨,大火烧开后转小火烧至排骨8成熟,倒入蔬菜,烧至软烂~~起锅~~~很想很入味的红烧排骨久ok啦~~~

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