巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉100g 白砂糖56g
黄油100g 可可粉5g
泡打粉6g 牛奶20g
黑巧克力70g 淡奶油适量

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

准备好材料

准备好材料

黑巧克力隔水融化,加入牛奶搅拌均匀备用

黑巧克力隔水融化,加入牛奶搅拌均匀备用

黄油室温软化,加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑,体积变大

黄油室温软化,加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑,体积变大

分次加入鸡蛋,打顺滑

分次加入鸡蛋,打顺滑

将打好的黄油加入巧克力液中,用手动打蛋器搅拌均匀

将打好的黄油加入巧克力液中,用手动打蛋器搅拌均匀

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛

过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀,拌至无干粉即可

过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀,拌至无干粉即可

拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中(7分满即可)

拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中(7分满即可)

放入预热好的烤箱烘烤(烤箱倒数第二层,如图所示),上火180度,下火160度,烤25分钟

放入预热好的烤箱烘烤(烤箱倒数第二层,如图所示),上火180度,下火160度,烤25分钟

烤好的巧克力杯子蛋糕待冷,挤上打发好的奶油

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再用水果装饰即可

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