懒人不粘锅版烤明太鱼

懒人不粘锅版烤明太鱼

明太鱼攥太干的话肉会硬，煎出来也会脆，相反的话鱼会过于软烂。

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
明太鱼4条	辣椒面适量
麻油适量	海鲜酱油适量
植物油适量

懒人不粘锅版烤明太鱼的做法步骤

拿取四条明太鱼，放水洗软，略攥干水分，切记不要泡水。顺便把鱼刺和杂质去掉。

拿取四条明太鱼，放水洗软，略攥干水分，切记不要泡水。顺便把鱼刺和杂质去掉。

根据鱼的大小放佐料，我的用量是一勺辣椒面，一勺麻油，一勺酱油，三勺植物油。

根据鱼的大小放佐料，我的用量是一勺辣椒面，一勺麻油，一勺酱油，三勺植物油。

将刚才混合好的佐料均匀的抹到鱼上，现在开火。

将刚才混合好的佐料均匀的抹到鱼上，现在开火。

大火锅热后转中火，放入鱼片，如果不是不粘锅的话加底油。盖盖子闷2-3分钟，开盖煎鱼耗干鱼片的水分。

大火锅热后转中火，放入鱼片，如果不是不粘锅的话加底油。盖盖子闷2-3分钟，开盖煎鱼耗干鱼片的水分。

煎至用铲子可以轻松将鱼铲断，鱼肉松软即可。

煎至用铲子可以轻松将鱼铲断，鱼肉松软即可。

鱼片可以切段，也可以直接就啤酒开吃！

鱼片可以切段，也可以直接就啤酒开吃！

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