多味奶油曲奇

多味奶油曲奇

奶油我用的雀巢,黄油用的淡味的,做出来更香,如果你的可可粉和抹茶粉味道和颜色浓,可以少放1克,反之多放1克。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

黄油130g 低筋面粉200g
白糖40g 淡奶油100g
可可粉3g 抹茶粉3g

多味奶油曲奇的做法步骤

黄油室温软化到可以按出手印,切小块加糖打发,打发的状态就是黄油颜色变白,纹路呈羽毛状

面粉筛进打发的黄油里拌匀,没有干面粉即可,不用过分搅拌,避免面粉起筋

取三分之一做原味,三分之一筛进可可粉,另外三分之一筛进抹茶粉

齿形裱花嘴装进裱花袋,分别挤到烤盘里,这时候预热烤箱,180度10分钟

挤好的曲奇进烤箱,180度30分钟左右,温度时间随自己家烤箱定

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