酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

MONICA食尚煮易

土豆丝浸泡可以减去淀粉质，炒的时候不会糊锅，口感也清爽。加上米醋后翻炒均匀即可。土豆丝尽量切细丝。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
土豆1个	红辣椒2个

酸辣土豆丝的做法步骤

准备食材：土豆、辣椒。

准备食材：土豆、辣椒。

土豆去皮，洗净切薄片再切丝，用清水浸泡片刻。

土豆去皮，洗净切薄片再切丝，用清水浸泡片刻。

辣椒洗净切丝。

辣椒洗净切丝。

浸泡好的土豆丝捞起，沥干水。

浸泡好的土豆丝捞起，沥干水。

热锅、放适量油，倒下土豆丝快速翻炒片刻。

热锅、放适量油，倒下土豆丝快速翻炒片刻。

倒入辣椒丝继续翻炒。

倒入辣椒丝继续翻炒。

调入盐、鸡粉炒匀。

调入盐、鸡粉炒匀。

加入香油，米醋翻炒均匀即可。

加入香油，米醋翻炒均匀即可。

装盆~

装盆~

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