12寸双层奶油蛋糕（12+8）

12寸双层奶油蛋糕（12+8）

爱慕私房烘焙

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
12寸蛋糕	冷藏鸡蛋12个
低粉300g	砂糖240g
色拉油150g	牛奶270ml
8寸蛋糕	冷藏鸡蛋4个
低粉100g	砂糖80g
色拉油50g	牛奶90g
淡奶油1000g	糖粉100g
奶粉（可不加）20g	罐头黄桃1罐
色素少许	天使蜡烛1个
自制蓝莓酱半瓶	罐头椰果少许

12寸双层奶油蛋糕（12+8）的做法步骤

分别烤出12寸和10寸蛋糕。预热180，12寸160度60分，10寸160度50分。客家烤箱自己掌握。倒扣冷却，横切3片备用。可借助缝衣线分层。

分别烤出12寸和10寸蛋糕。预热180，12寸160度60分，10寸160度50分。客家烤箱自己掌握。倒扣冷却，横切3片备用。可借助缝衣线分层。

把黄桃和椰果切丁

把黄桃和椰果切丁

分两次打奶油，500克奶油+50克糖粉+10克奶粉

分两次打奶油，500克奶油+50克糖粉+10克奶粉

开始抹奶油，蓝莓酱，放上黄桃和椰果粒

开始抹奶油，蓝莓酱，放上黄桃和椰果粒

抹上奶油。再重复步骤

抹上奶油。再重复步骤

12寸好了

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再抹上奶油

再抹上奶油

整体好了

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将剩余的奶油打发。部分加入色素，把蛋糕全部裱起来

将剩余的奶油打发。部分加入色素，把蛋糕全部裱起来

在用色素调出深色的奶油，10齿菊花嘴如图裱花，剩余的颜色从深到浅的调色

在用色素调出深色的奶油，10齿菊花嘴如图裱花，剩余的颜色从深到浅的调色

浅色

再调浅色，最后中间摆上天使蜡烛。完工

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俯视效果

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成品

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