韭菜虾仁鸡蛋水饺

韭菜虾仁鸡蛋水饺

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
面皮100个	韭菜500g
鸡蛋4颗	虾仁200g
粉条50g	料酒3勺
鸡精5勺	油50ml
盐5勺

韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤

鸡蛋搅碎加胡椒粉盐鸡精少许。入锅小火加油炒熟。炒碎成小块备用。

鸡蛋搅碎加胡椒粉盐鸡精少许。入锅小火加油炒熟。炒碎成小块备用。

虾仁加料酒3勺鸡精少许腌制备用。

虾仁加料酒3勺鸡精少许腌制备用。

粉条煮熟切丁。鸡蛋虾仁粉条韭菜加入盐鸡精，搅拌和成馅。

粉条煮熟切丁。鸡蛋虾仁粉条韭菜加入盐鸡精，搅拌和成馅。

开始捏饺子，边缘记得捏捞，不然煮的时候会坏掉。

开始捏饺子，边缘记得捏捞，不然煮的时候会坏掉。

捏好，开始煮饺子。烧开水加入盐少许，把水饺分个放入锅中。勺子稍微搅动，以免粘锅。煮沸加入2次1小碗冷水。就差不多了。

捏好，开始煮饺子。烧开水加入盐少许，把水饺分个放入锅中。勺子稍微搅动，以免粘锅。煮沸加入2次1小碗冷水。就差不多了。

装盘，调一点沾汁就可以啦。

装盘，调一点沾汁就可以啦。

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