韭菜虾仁鸡蛋水饺
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
|
| 面皮100个 | 韭菜500g |
| 鸡蛋4颗 | 虾仁200g |
| 粉条50g | 料酒3勺 |
| 鸡精5勺 | 油50ml |
| 盐5勺 |
韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤
鸡蛋搅碎加胡椒粉盐鸡精少许。入锅小火加油炒熟。炒碎成小块备用。
虾仁加料酒3勺鸡精少许腌制备用。
粉条煮熟切丁。鸡蛋虾仁粉条韭菜加入盐鸡精，搅拌和成馅。
开始捏饺子，边缘记得捏捞，不然煮的时候会坏掉。
捏好，开始煮饺子。烧开水加入盐少许，把水饺分个放入锅中。勺子稍微搅动，以免粘锅。煮沸加入2次1小碗冷水。就差不多了。
装盘，调一点沾汁就可以啦。
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