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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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胡萝卜一根 | 鸡蛋一个 |
火腿一根 | 白米饭一碗 |
苦瓜一条 |
白米饭蒸熟 胡萝卜雕刻成花型 跟其他胡萝卜先下热水焯几分钟
鸡蛋煮熟切半 胡萝卜装饰眼睛,火腿削条装饰尾巴。苦瓜胡萝卜摆盘 放入香菜
苦瓜跟其他胡萝卜先下热水焯几分钟 过滤冷水,比较新鲜脆。下锅热油炒几分钟易熟。起盘前加点盐跟鱼露。
成品图