麻油鸡

麻油鸡

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
鸡块300g	香菇干几颗
麻油一大勺	姜20g
米酒250ml

麻油鸡的做法步骤

锅热放油，油热用姜片爆香，小火，至姜片微微成褐色；

锅热放油，油热用姜片爆香，小火，至姜片微微成褐色；

然后倒入鸡块，转中大火，等鸡块煎至皮紧，略成金黄；

然后倒入鸡块，转中大火，等鸡块煎至皮紧，略成金黄；

倒入米酒，倒米酒是先倒锅边，由外向内倒入，翻炒一下；

倒入米酒，倒米酒是先倒锅边，由外向内倒入，翻炒一下；

火稍微转小一点，至米酒烧开，闻到鸡肉和就像味融合；

火稍微转小一点，至米酒烧开，闻到鸡肉和就像味融合；

将鸡肉放入另一个锅，准备加水炖汤；

将鸡肉放入另一个锅，准备加水炖汤；

泡香菇的水也一定要倒进去，谨记！

泡香菇的水也一定要倒进去，谨记！

加适量水，开炖！如果没有电锅，直接明火炖的话，烧开后转小火，大概一个半小时以上，到两个小时就可以了

加适量水，开炖！如果没有电锅，直接明火炖的话，烧开后转小火，大概一个半小时以上，到两个小时就可以了

浓香四溢的麻油鸡出锅啦！（我放麻油较多，口味依个人喜好调制）

浓香四溢的麻油鸡出锅啦！（我放麻油较多，口味依个人喜好调制）

©本食谱数据分享自谦哥他妈，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

猪肉水饺

猪肉水饺

10~30分钟 · 配菜(中级)

我闹他笑。

暂无标签

豆腐红豆糯米糍

豆腐红豆糯米糍

10-30分钟 · 配菜(中级)

大龄吃货女青年

暂无标签

木糠蛋糕

木糠蛋糕

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

红豆牛奶面包

红豆牛奶面包

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

65°c汤种排包#九阳烘焙剧场#

65°c汤种排包#九阳烘焙剧场#

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包烤箱食谱烤下午茶

红汤羊肉面

红汤羊肉面

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号