手工牛扎糖

手工牛扎糖

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

花生米300g 黄油60g
棉花糖300g 全脂奶粉120g

手工牛扎糖的做法步骤

用烤箱上下180度烤10一15分钟,取出晾凉后去衣捣碎

用烤箱上下180度烤10一15分钟,取出晾凉后去衣捣碎

准备好奶粉黄油棉花糖

准备好奶粉黄油棉花糖

将平底锅用中火先热锅十来秒,然后把黄油放入锅中溶化,黄油全溶后倒入棉花糖,注意要不停地翻动,以免焦锅,棉花糖溶化将近三分之二时调至最小火,倒入花生米,搅拌均匀,然后分两至三次倒入奶粉,用力搅拌

将平底锅用中火先热锅十来秒,然后把黄油放入锅中溶化,黄油全溶后倒入棉花糖,注意要不停地翻动,以免焦锅,棉花糖溶化将近三分之二时调至最小火,倒入花生米,搅拌均匀,然后分两至三次倒入奶粉,用力搅拌

基本搅拌匀后把搅拌混合物装进抹了一层薄薄黄油的不粘容器里,压平后放入冰箱冷藏室,约40分钟左右取出

基本搅拌匀后把搅拌混合物装进抹了一层薄薄黄油的不粘容器里,压平后放入冰箱冷藏室,约40分钟左右取出

然后切块,用糖纸包上

然后切块,用糖纸包上

包好后,大约有一斤三两左右的牛扎糖,甜甜滴香香滴,么么哒……

包好后,大约有一斤三两左右的牛扎糖,甜甜滴香香滴,么么哒……

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