胡萝卜丝煎皖鱼

胡萝卜丝煎皖鱼

1.煎皖鱼的时候放姜丝下去盖锅可以去腥味；

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
皖鱼肉500克	胡萝卜100克

胡萝卜丝煎皖鱼的做法步骤

皖鱼肉500克，洗干净；

皖鱼肉500克，洗干净；

切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；

切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；

胡萝卜去皮，洗干净

胡萝卜去皮，洗干净

胡萝卜切丝；

胡萝卜切丝；

芫西洗干净，切段；

芫西洗干净，切段；

姜切丝

姜切丝

热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可；

热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可；

将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下，

将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下，

加入煎好的鱼块，加一点生抽、料酒、芫西，煎一下，即可

加入煎好的鱼块，加一点生抽、料酒、芫西，煎一下，即可

开动了。

开动了。

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