跨年蛋糕

跨年蛋糕

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
低粉100	砂糖40
蛋黄5个	玉米油30g
牛奶60ml	蛋白5个
砂糖35g	柠檬汁两滴
盐1g

跨年蛋糕的做法步骤

打发蛋白，加入两滴柠檬汁，分三次把35克砂糖放入进行打发

打发蛋白，加入两滴柠檬汁，分三次把35克砂糖放入进行打发

蛋黄，牛奶，玉米油，盐，砂糖40克进行打发，打发均匀后筛入低粉，进行搅拌。

蛋黄，牛奶，玉米油，盐，砂糖40克进行打发，打发均匀后筛入低粉，进行搅拌。

放入三分之一蛋白与蛋黄液搅拌（炒菜式），搅拌均匀后把剩下的蛋白全部放入蛋黄液，搅拌均匀。

放入三分之一蛋白与蛋黄液搅拌（炒菜式），搅拌均匀后把剩下的蛋白全部放入蛋黄液，搅拌均匀。

放入模具中，进入烤箱150度20分。烘烤。

放入模具中，进入烤箱150度20分。烘烤。

放凉脱模。

放凉脱模。

涂抹奶油。

涂抹奶油。

奶油涂抹均匀

奶油涂抹均匀

成功

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