糯米椰浆水果捞
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
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| 糯米100g | 椰汁1瓶（500ml） |
| 淡奶油100ml | 西瓜1块 |
| 炼乳30ml | 龟苓膏1碗 |
| 草莓8个 | 蜜豆适量 |
| 冰块适量 | 桃罐头半罐 |
| 木瓜1/4个 |
糯米椰浆水果捞的做法步骤
糯米提前浸泡一晚，泡好后蒸熟，凉凉备用。常温即可，否则放入冰箱冷藏的糯米会变硬。
所有水果切丁，龟苓膏切丁。放入冰箱冷藏备用。
椰汁调入淡奶油，炼乳，煮沸后将汤汁收浓。凉凉，放入冰箱冷藏备用。
椰浆、水果冰镇好，糯米凉透后，将冰块用料理机打碎。
准备透明容器，将水果和龟苓膏混合铺在底部，用模具压出糯米放在中间，周围撒上冰霜，撒上蜜豆。浇上做好的椰浆汁即可。
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