炸琵琶腿（懒人版）

炸琵琶腿（懒人版）的做法步骤

琵琶腿（谁起的名，蛮高大上的，言归正传）。将腿从小头处用剪刀剪开，肉往下翻，成伞状。

蒜切片，加盐，鸡精，酒，糖，黑胡椒粉，油腌制三十分钟。（腌制越久越入味。）腌制好的腿沥干，裹一层油炸粉备用。

热锅，油多放些，七八成热时下琵琶腿炸至金黄。

香酥琵琶腿成品图。

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