炒年糕

炒年糕

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

年糕400g 洋葱1个
胡萝卜半个 大白菜3片
适量 番茄酱100g
鸡精适量

炒年糕的做法步骤

清洗年糕,煮3分钟,放入冷水,泡5分钟,沥干

胡萝卜切丝,白菜洋葱切丝(切洋葱时,刀两面沾水,案板边放一小盆水)

锅里放油,烧热后放胡萝卜洋葱,白菜,炒到均匀沾油

放番茄酱,翻炒均匀

放年糕,兑水,水比食材少1厘米

大火煮开,煮到年糕软糯,放盐,鸡精收汁

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