花样面包#松下烘焙魔法学院#

花样面包#松下烘焙魔法学院#

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉300g 奶粉15g
牛奶100g 淡奶油80g
40g 4.5g
酵母5g 鸡蛋1个
黄油35g 红糖(馅)少许
椰蓉(馅)少许 淡奶油(馅)少许

花样面包#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

除黄油以外所有主材放入面包机,和面12分钟以后再入黄油和面25分钟至光滑面团

除黄油以外所有主材放入面包机,和面12分钟以后再入黄油和面25分钟至光滑面团

启动发酵至少3到4倍大

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取出面团,分小剂,做造型

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将红糖,椰蓉,淡奶油混合搅拌均匀做馅

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取其中小剂,擀饼包馅

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包成包子状后擀平,对切不到底,切8刀。相邻的两个对内翻

包成包子状后擀平,对切不到底,切8刀。相邻的两个对内翻

取另一个面剂,擀长饼,涂馅

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一边涂馅的卷起,另一边切段分别盖到卷起的那端

一边涂馅的卷起,另一边切段分别盖到卷起的那端

随意造型~不一一介绍了

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烤盘入烤箱进行二发…

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发后入烤箱130度20分钟即可出炉!

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