猪肉豆腐羹

猪肉豆腐羹

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

肥瘦猪肉100g 豆腐一块
芋头一个 鸡蛋一个,香菇,虾米仁,火腿,胡萝卜适量
葱,姜,盐,淀粉,鸡精,胡椒粉适量

猪肉豆腐羹的做法步骤

把所有的食材洗净,然后切成丁

把所有的食材洗净,然后切成丁

锅放油,炒香葱姜,然后加入肉丁炒至变色再加入芋头,火腿,豆腐,香菇,胡萝卜,虾仁丁

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加盐炒一会放水,(加盐可按个人口味)一般没过菜一两公分就差不多了

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大火煮开转小火10分钟,开大火加入打散的鸡蛋,边倒边搅拌,淀粉勾芡倒入锅里,边倒边搅拌,煮开就可

大火煮开转小火10分钟,开大火加入打散的鸡蛋,边倒边搅拌,淀粉勾芡倒入锅里,边倒边搅拌,煮开就可

最后加鸡精关火盛碗加香菜和胡椒粉即可

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