一个人的食谱 - 青椒炒荷包蛋

一个人的食谱 - 青椒炒荷包蛋

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鸡蛋3个 青椒若干
1个

一个人的食谱 - 青椒炒荷包蛋的做法步骤

青椒、蒜切片。

锅中放油,烧热,分别打入三个鸡蛋,耐心待鸡蛋一面稍微烧熟后,翻面,待蛋黄也变硬了,切成方块,放些盐,盛起待用。

锅烧热,先放入切好的青椒干炒,这样可以炒出辣椒的辣味,用锅铲压青椒,让其迅速炒软,待青椒炒的稍微变了颜色,锅底放点油,放入蒜片炒香,放盐一起翻炒。

放入之前炒好的鸡蛋,一起翻炒,此时,放一些凉水,让鸡蛋入味,不那么油腻,待汤汁烧开即可装盘。

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