腌腊鸡腿

1.因为是冻鸡腿相对来说水分较大，先要完全自然解冻这样能流掉一些水分，然后腌制的时候用重物压，把鸡腿里面的血水全部压出，这样腌制的鸡腿风味更佳。 2.盐和花椒也可以用明火炒热，用微波炉更加方便

腌腊鸡腿的做法步骤

鸡腿全部解冻

解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮

准备盐，花椒和白酒

整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀

盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟

之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐

用重物压，这是腌制后一天的

第二天把下面的翻到上面后再压

第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干

这是10天以后的

可以吃了哈，先用温水把鸡腿洗净

加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可

待凉后斩块即可享用

上桌

©本食谱数据分享自香儿厨房，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

豆渣玛芬蛋糕

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

卤猪肉

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜卤香午餐晚餐一家三口东北菜咸

新年节节高土豆泥

10-30分钟 · 配菜(中级)

煮拌午餐晚餐香

西米露

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

牛肉咖喱焗饭

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食焗饭烤箱食谱焗午餐晚餐单身食谱

私房水煮鱼

10~30分钟 · 配菜(中级)

肉类私家菜海鲜川菜煮辣麻辣香辣酸辣甜辣朋友聚餐生日聚会一家三口年夜饭大寒小寒大雪小雪霜降夏至