南瓜红豆包
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 南瓜500g | 红豆500g |
| 面粉1500g | 酵母粉10g |
| 白糖根据个人口味 |
南瓜红豆包的做法步骤
南瓜先上锅蒸熟
将南瓜捣成泥，然后直接撒上酵母粉
放入面粉，一定不要放水！南瓜的水分很大，将面揉好，等待发酵
炒红豆馅，红豆泡4个小时左右，放锅里煮，煮饭豆子用手捏就烂了，把豆子捞出来，锅中放油，把红豆放入炒制，把豆子都炒碎，关火，放糖
面发酵到蜂窝状，在面板上撒上面粉，把面放上去，多揉一会，揉的时间越长，面越光滑
把面分成小剂子，然后用手把面按扁，不用擀面杖，直接用手按就可以，按的边缘薄中间厚
把面皮放在手中，让手心成一个窝，把红豆馅放入，用勺子把豆馅压实，然后收口
锅里放水烧水，把面饧上，饧到锅里的水响水，在蒸屉上刷一层油，防止粘锅，蒸20分钟
香甜可口的南瓜红豆包~
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