番茄金针菇蛋汤

番茄金针菇蛋汤

此菜谱大约两到三人份(^_^)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

番茄两个(450克) 金针菇150g
生鸡蛋一枚 番茄酱两勺
三小勺(平勺) 白胡椒粉一小勺(平勺)
700ml 淀粉三小勺兑少量水
大蒜两瓣 小葱一根

番茄金针菇蛋汤的做法步骤

备料

备料

鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。

番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的

鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。 番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的

锅里放油爆香葱蒜

锅里放油爆香葱蒜

下番茄翻炒

下番茄翻炒

炒出红汤

炒出红汤

倒入700毫升水

倒入700毫升水

两勺番茄酱

两勺番茄酱

水开后加入金针菇

水开后加入金针菇

一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减

一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减

水淀粉勾芡

水淀粉勾芡

转圈细流淋蛋液

转圈细流淋蛋液

蛋液基本凝固撒葱绿即可。
想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌

蛋液基本凝固撒葱绿即可。 想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌

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