干烧小黄鱼

干烧小黄鱼

我爱折耳猫

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
小黄鱼8条	红椒半个
葱	蒜瓣
姜

干烧小黄鱼的做法步骤

小黄鱼洗净。我买的是已经去过头的，没去头的就不用去头了。加盐抓匀。

小黄鱼洗净。我买的是已经去过头的，没去头的就不用去头了。加盐抓匀。

配料准备好

配料准备好

小黄鱼腌一会儿后撒点生粉再抓匀

小黄鱼腌一会儿后撒点生粉再抓匀

锅内置油，放入小黄鱼开始煎，直至两面变黄。

锅内置油，放入小黄鱼开始煎，直至两面变黄。

拿一小碗，加少许料酒、陈醋、生抽和糖调成味汁。倒入葱姜等配料后立即加入味汁翻炒，调味料在鱼上的颜色一均匀就可关火出锅。

拿一小碗，加少许料酒、陈醋、生抽和糖调成味汁。倒入葱姜等配料后立即加入味汁翻炒，调味料在鱼上的颜色一均匀就可关火出锅。

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