馋死胖子的口水鸡

馋死胖子的口水鸡

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡腿两只 葱姜蒜适量
大料香叶桂皮适量 豆瓣酱一勺
酱油,醋适量 干辣椒2-4个
花生,白芝麻两勺

馋死胖子的口水鸡的做法步骤

1.煮鸡腿,加入两片姜和香叶,20分钟左右,到戳入肉中无血渗出。放入冰水中冷却一下。 2.煮鸡腿的同时准备调料。

3.热锅,多加一点油,先加入香叶桂皮大料,炒香再加入花生,炸一下,然后是芝麻,豆瓣酱,炒一下关火,加入葱姜蒜末。按口味加入酱油和适量醋。 4.把酱汁浇到去骨切好的鸡腿肉上,完工!

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