自制卤猪蹄、卤蛋

自制卤猪蹄、卤蛋

猪蹄皮厚,炖久点会比较好吃,有一种肥而不腻的感觉

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪蹄750g 鸡蛋5个
八角适量 桂皮适量
花椒适量 陈皮适量
香叶适量 姜蒜适量
香菇适量

自制卤猪蹄、卤蛋的做法步骤

首先将从市场买回来的猪蹄洗干净,过一遍热水,去除血水;将鸡蛋煮熟,剥壳待用;香菇泡水,冲洗干净待用;

其次将所有配料洗下,最后将所有东西放在电饭锅或者高压锅里面,加水,慢火熬制80分钟左右,坐等卤味出炉

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