小姐俩强强联手做小馒头#九阳烘焙剧场#

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馋猫公主琦琦

1.淀粉和面粉的比例为7:1，揉成面团时，要多揉一会，如果感觉硬可以再加一些鸡蛋液。2.个人认为，宝宝的食物不要味道过于浓重，所以蜂蜜或者白糖的用量要适度，不要过于甜腻。3.揉小球的过程确实比较慢，我用的是做饺子揪剂子的方法，大小擦不多，一个手可以一次揉圆5到7个剂子，两个手同时揉就可以轻松揉出10多个，这个方法虽然揉得不是很圆，但是效率很高，可以试试哈。

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
马铃薯淀粉140克	黄油10克
泡打粉5克	鸡蛋一个
蜂蜜适量	奶粉适量
低筋粉20克20克

小姐俩强强联手做小馒头#九阳烘焙剧场#的做法步骤

鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀。加入奶粉，低筋粉，淀粉，泡打粉，黄油揉成光滑的面团。面团松弛20分钟。

鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀。加入奶粉，低筋粉，淀粉，泡打粉，黄油揉成光滑的面团。面团松弛20分钟。

松弛好的面团，搓成小手指粗细的长条形。

松弛好的面团，搓成小手指粗细的长条形。

分割成豆子大小的剂子。

分割成豆子大小的剂子。

揉成圆球就可以摆在烤盘上，放进预热好的烤箱里180度10钟左右，表面微黄就可以了。

揉成圆球就可以摆在烤盘上，放进预热好的烤箱里180度10钟左右，表面微黄就可以了。

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