玫瑰花馒头（生活中的小心思）

玫瑰花馒头（生活中的小心思）

Sharon的小私厨

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
中筋面粉300g	水180ml
酵母3g	糖适量

玫瑰花馒头（生活中的小心思）的做法步骤

面团用温水活好发酵，发酵后的面粉质地蓬松，柔软，有酵母的香味。将面团揉至光滑，切成等大的小块，擀成圆形，五张叠放，用筷子从中间压一道分界线

面团用温水活好发酵，发酵后的面粉质地蓬松，柔软，有酵母的香味。将面团揉至光滑，切成等大的小块，擀成圆形，五张叠放，用筷子从中间压一道分界线

从压在下面的面皮开始一端卷起

从压在下面的面皮开始一端卷起

卷起后从中间筷子压的痕迹一切两半，整形入锅盖上盖子再醒发15分钟

卷起后从中间筷子压的痕迹一切两半，整形入锅盖上盖子再醒发15分钟

冷水开始蒸，水开后大火蒸15分钟，关火闷5分钟再开锅就好了

冷水开始蒸，水开后大火蒸15分钟，关火闷5分钟再开锅就好了

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。___________________________叮

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