菠萝咕老肉

菠萝咕老肉

龙凤宝贝的妈咪

一直很喜欢用菠萝罐头做，口感要比菠萝的好吃

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
里脊肉500g	菠萝罐头256g
红辣椒，青辣椒各1个	蛋清一个
盐适量	白胡椒粉少许
番茄酱适量	白糖适量
面粉、淀粉4：1	嫩肉淀粉少许
葱，姜	料酒少许
醋少许

菠萝咕老肉的做法步骤

把里脊肉切1.5Cm的小块，然后放入胡椒粉、盐、嫩肉淀粉少许，蛋清，少许料酒腌制20分钟

把里脊肉切1.5Cm的小块，然后放入胡椒粉、盐、嫩肉淀粉少许，蛋清，少许料酒腌制20分钟

把辣椒切成小块备用

把辣椒切成小块备用

放入半袋番茄酱，然后把菠萝罐头里的糖水倒入碗里，放两小勺醋，少许白糖，搅匀备用

放入半袋番茄酱，然后把菠萝罐头里的糖水倒入碗里，放两小勺醋，少许白糖，搅匀备用

把面粉、淀粉按4：1调好后把肉块全都滚粘一遍

把面粉、淀粉按4：1调好后把肉块全都滚粘一遍

把肉送热锅里炸至金黄色

把肉送热锅里炸至金黄色

把锅里放点油，葱姜放进去，在把提前调好的番茄酱调料放入，之后把炸好的肉倒入

把锅里放点油，葱姜放进去，在把提前调好的番茄酱调料放入，之后把炸好的肉倒入

最后把菠萝倒入即可

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