唇齿留香的南乳蒸肉

唇齿留香的南乳蒸肉

酱汁中加入的盐不要太多,一点点就好,这样可以起到提鲜的作用,可以是味道更柔和。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

唇齿留香的南乳蒸肉的做法步骤

五花肉入冷水埚汆水,没有血沫子了就捞出来。

五花肉入冷水埚汆水,没有血沫子了就捞出来。

把汆烫好的五花肉切成薄片,装入大碗中。

把汆烫好的五花肉切成薄片,装入大碗中。

把南乳豆腐碾压呈泥状,拌入南乳豆腐汁中,加入一点点盐,搅拌均匀。浇在切好的五花肉上。均匀地撒上一点花椒粉,放八角一个。

把南乳豆腐碾压呈泥状,拌入南乳豆腐汁中,加入一点点盐,搅拌均匀。浇在切好的五花肉上。均匀地撒上一点花椒粉,放八角一个。

上锅隔水,大火蒸1小时即可。

上锅隔水,大火蒸1小时即可。

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