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胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉

常食可治疗骨质疏松症、腰肌劳损及腰膝酸软。

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

羊肉750g 胡萝卜250g

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

将羊肉洗净切块,汆水去血沫,胡萝卜洗净后切成滚刀块。炒锅置于火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香,倒入羊肉块,翻炒中烹入料酒,加入清汤,大火煮沸后改用小火煨煮至羊肉八成熟,加胡萝卜块,继续煨煮至羊肉熟烂,加精盐、味精、五香粉,并淋入香油,拌匀,起锅装盘即成。

将羊肉洗净切块,汆水去血沫,胡萝卜洗净后切成滚刀块。炒锅置于火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香,倒入羊肉块,翻炒中烹入料酒,加入清汤,大火煮沸后改用小火煨煮至羊肉八成熟,加胡萝卜块,继续煨煮至羊肉熟烂,加精盐、味精、五香粉,并淋入香油,拌匀,起锅装盘即成。

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